brokułowa fantazja

       Okazało się, że już całkiem niedługo zbliża się (mam nadzieję, że szkoła na to pozwoli) start w zawodach. Jest to okazja do sprawdzenia samego siebie, swojej woli, odwagi, wytrwałości psychicznej i fizycznej.
      W związku z tym postanowiłam przez ten miesiąc przygotować się na to nie tylko od "zewnątrz" ale również i od wewnątrz porzucając (a przynajmniej próbując porzucić) złe nawyki żywieniowe- w moim przypadku jest to niestety ogromna skłonność do słodyczy, coś nawet już jak "słodyczoholizm":)
      Dzisiaj rano wynik był 1:0 dla słodyczy ale od teraz koniec, basta, kropka. ZAMYKAM szafkę ze słodyczami na klucz- tylko coś muszę jeszcze zrobić z tym kluczem :)

     I teraz zamiast niezdrowej (ale pysznej), tuczącej ( ale baardzo pysznej) czekolady zjem tą oto sałatkę brokułową, którą widzicie na zdjęciu;) No cóż, na pewno smakiem i wyglądem to to czekolady nie przypomina ale może chociaż zaspokoi w jakimś stopniu moją wielką ochotę na coś słodkiego.

SKŁADNIKI:
-mały brokuł
-pół bakłażana
-listek selera naciowego
-2 duże pomidory
-pół puszki kukurydzy (dużej) lub 1 mała
- pół papryki czerwonej
-szynka
-sałata
-pół puszki soczewicy
-jogurt naturalny
-bazylia

PRZYGOTOWANIE:
1.brokuł i bakłażan myjemy, wrzucamy na patelnię z woda i gotujemy. Moja rada: gotujcie je krócej niż normalnie żeby się nie rozgotowały
2. Po wstawieniu brokuła i bakłażana zajmujemy się drugą częścią sałatki. Do dużej miski wrzucamy pokrojoną sałatę. Do tego dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora.
3. Kukurydze odsączamy, podobnie robimy z soczewicą, i wsypujemy je do naszej miski.
4. Szynkę kroimy w kosteczkę, to samo robimy z selerem naciowym i dodajemy do reszty.

5. Ugotowany brokuł układamy (lub wrzucamy-to zależy od tego czy komuś zależy też na estetycznym wyglądzie sałatki i czy ma czas żeby się w to bawić) w okrąg, w środku wsypujemy bakłażana.
6. Paprykę myjemy, czyścimy wewnątrz, kroimy w drobną kosteczkę i posypujemy nią wierzch sałatki.

7. Na górę można jeszcze dodać, tak jak ja to zrobiłam, dla ozdoby kawałek brokuła.
8. Na koniec wszystko polewamy sosem jogurtowym zmieszanym z bazylią.

Czas przygotowania sałatki: ok. 15 minut (jak ktoś jest bardzo głodny to nawet 10;))

SMACZNEGO!